Barista / Barman / Barwoman

Η ΘΕΣΗ Ο/Η Bartender / Barista είναι υπεύθυνος/η για την άρτια παρασκευή και σερβίρισμα ποτών, cocktails, καφέδων και ροφημάτων, σύμφωνα με τις συνταγές, τα standards και τα SOPs του Resort.
Αναφέρεται στον Bar Manager / Mixologist και συνεργάζεται στενά με την ομάδα του Bar.
ΚΥΡΙΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ Παρασκευή και σερβίρισμα cocktails, ποτών, καφέδων και ροφημάτων σύμφωνα με τα standards του Resort.
Προετοιμασία και διατήρηση του σωστού mise en place του bar και του coffee station.
Άριστη γνώση και σωστή εφαρμογή των συνταγών και των standards που ορίζει ο Bar Manager / Mixologist.
Εξυπηρέτηση επισκεπτών με επαγγελματισμό, ευγένεια και διακριτικότητα.
Γνώση spirits, wines, beers και non-alcoholic beverages και δυνατότητα σωστής ενημέρωσης των επισκεπτών.
Άνοιγμα και σερβίρισμα κρασιών σύμφωνα με τα standards του Resort, όπου απαιτείται.
Σωστή χρήση και φροντίδα του εξοπλισμού bar και barista.
Έλεγχος και αναπλήρωση αναλωσίμων και υλικών του station.
Τήρηση των διαδικασιών υγιεινής, καθαριότητας, ασφάλειας και των SOPs του Resort.
Σωστή διαχείριση προϊόντων και αποφυγή άσκοπων απωλειών και waste.
Άμεση ενημέρωση του Bar Manager για ελλείψεις, τεχνικά προβλήματα ή θέματα που αφορούν τη λειτουργία του bar.
Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία του service.
Συμμετοχή στην προετοιμασία και οργάνωση του bar για το Pre-Opening.

Job Tags: Barista, Bartender, Κως