Ο ξενοδοχειακός όμιλος, με δραστηριότητα στη Σκιάθο, όπου διαθέτει τα ξενοδοχεία The Skiathos Palace Hotel και Alkyon Hotel, διευρύνει την παρουσία του στις Σποράδες με την προσθήκη ενός νέου 4* ξενοδοχείου στη Σκόπελο.

Στο πλαίσιο της στελέχωσης των ξενοδοχειακών του μονάδων στη Σκιάθο και τη Σκόπελο, αναζητά Μάγειρα A la Carte για την παρασκευή σαλατών και κρύων εδεσμάτων. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την προετοιμασία και παρουσίαση σαλατών, ορεκτικών και άλλων κρύων πιάτων υψηλής ποιότητας, σύμφωνα με τα πρότυπα του εστιατορίου. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει καλή γνώση της δημιουργικής και παραδοσιακής κουζίνας, με έμφαση στην υγιεινή και την αισθητική των πιάτων.

Κύριες Ευθύνες:

Προετοιμασία και εκτέλεση σαλατών, ορεκτικών και κρύων πιάτων του A la Carte μενού.
Διασφάλιση της υψηλής ποιότητας των πρώτων υλών για την παρασκευή των κρύων εδεσμάτων.
Δημιουργία και παρουσίαση πρωτότυπων και γευστικών σαλατών και ορεκτικών με βάση τις τρέχουσες τάσεις της γαστρονομίας.
Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της παραγωγής και την έγκαιρη εκτέλεση παραγγελιών.
Εξασφάλιση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, ειδικά για την παρασκευή κρύων πιάτων.
Παρακολούθηση της παρουσίασης των πιάτων για την τήρηση των προδιαγραφών του μενού και της εικόνας του ξενοδοχείου

Απαιτούμενα Προσόντα:

Τουλάχιστον 5 έτη εμπειρίας ως Μάγειρας σε A la Carte κουζίνα με έμφαση στις σαλάτες και τα κρύα πιάτα.
Εμπειρία στην προετοιμασία κρύων πιάτων, σαλατών, σούπας, ντιπ και άλλων εδεσμάτων.
Ικανότητα στη δημιουργία και παρουσίαση όμορφων και γευστικών σαλατών και ορεκτικών.
Άριστη γνώση των τεχνικών μαγειρικής για κρύα πιάτα και γευστικούς συνδυασμούς.
Καλή γνώση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, ειδικά σε σχέση με τα κρύα εδέσματα.
Προηγούμενη εμπειρία και εργασία βάσει των συστημάτων ISO 9001 και Haccp θα εκτιμηθεί

Προσφέρουμε:

Ελκυστικό μισθό.
Διαμονή και Διατροφή (σε εργαζόμενο εκτός περιοχής)
Ασφαλιστική κάλυψη
Σταθερό και φιλικό εργασιακό περιβάλλον.
Ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης και εξέλιξης στον τομέα της γαστρονομίας.

Η ΕΛΠΙΣ HR σας ενημερώνει για τα ακόλουθα: Με την υποβολή του βιογραφικού σας παρέχετε την συγκατάθεσή σας για την επεξεργασία των προσωπικών δεδομένων σας που αναγράφονται σε αυτό, στο πλαίσιο της έρευνας αγοράς για την πρόσληψη προσωπικού. Το βιογραφικό σας θα διατηρηθεί στην Διεύθυνση Ανθρώπινου Δυναμικού για δύο (2) έτη, μετά την πάροδο των οποίων θα διαγραφεί. Κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, μπορείτε να ζητήσετε οποιαδήποτε στιγμή την αφαίρεση και διαγραφή του βιογραφικού σας, αποστέλλοντας σχετική αίτηση στo e mail: hrs.elpis@gmail.com Τα προσωπικά δεδομένα που αναγράφονται στο βιογραφικό σας δεν διαβιβάζονται ποτέ σε τρίτα πρόσωπα.

Job Tags: Σκιάθος

Υποβολή Αίτησης