Η Πλαταιών ΑΕ είναι μια δυναμικά αναπτυσσόμενη εταιρεία με έντονο προσανατολισμό στον πολιτισμό, την ιστορία και τη γαστρονομική κληρονομιά, δημιουργούμε έναν μοναδικό χώρο εμπειρίας που συνδυάζει φιλοξενία, αυθεντικότητα και αφήγηση.
Η επιχείρησή μας δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο — είναι ένα βιωματικό concept που μετατρέπει κάθε γεύμα σε εμπειρία πολιτισμού.
Αναζητούμε επαγγελματίες που επιθυμούν να γίνουν μέρος ενός οράματος με ταυτότητα, αισθητική και προοπτική εξέλιξης.
Αθήνα | Cultural Dining Concept Σε έναν δυναμικά αναπτυσσόμενο οργανισμό με βαθιά σύνδεση με τον πολιτισμό, την ιστορία και τη γαστρονομική κληρονομιά, δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου η μάθηση αποτελεί μέρος της καθημερινής λειτουργίας και η κουζίνα λειτουργεί ως εργαστήριο εξέλιξης.
Αναζητούμε προσωπικό με πάθος για τη γαστρονομία, πειθαρχία και διάθεση να εξελιχθεί σε ένα δομημένο και υψηλών προδιαγραφών περιβάλλον.
Waiter (Σερβιτόρoς) Σε έναν δυναμικά αναπτυσσόμενο οργανισμό με βαθιά σύνδεση με τον πολιτισμό, την ιστορία και τη γαστρονομική κληρονομιά, δημιουργούμε έναν χώρο όπου η φιλοξενία αποτελεί τελετουργία και κάθε service μια σκηνοθετημένη εμπειρία.
Αναζητούμε Σερβιτόρους με κομψότητα και υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού, που επιθυμούν να αποτελέσει τον βασικό πρεσβευτή της εμπειρίας στην αίθουσα.
Ο Ρόλος Οι Σερβιτόροι είναι υπεύθυνοι για τη συνολική λειτουργία της αίθουσας κατά τη διάρκεια της βάρδιας, διασφαλίζοντας: Άψογη εμπειρία επισκέπτη Ομαλή ροή service Συντονισμό κουζίνας – σάλας Τήρηση υψηλών προτύπων φιλοξενίας Την άριστη διαχείριση των τραπεζιών της ζώνης του/της Την παρουσίαση μενού και concept με αφηγηματική προσέγγιση Τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου φιλοξενίας Την αύξηση της μέσης κατανάλωσης με διακριτικό upselling Αποτελεί τον συνδετικό κρίκο μεταξύ management, κουζίνας και ομάδας service.
Κύριες Ευθύνες Πριν το Service Έλεγχος ετοιμότητας αίθουσας και setupstandards Επιβεβαίωση κρατήσεων & seating plan Κατανομή σταθμών Συντονισμός με κουζίνα για menu & specials Κατά τη διάρκεια του Service Υποδοχή και επαγγελματική εξυπηρέτηση επισκεπτών Διαχείριση ροής τραπεζιών με ακρίβεια Παρακολούθηση χρόνων εξυπηρέτησης Επίλυση θεμάτων σε πραγματικό χρόνο Παρουσίαση πιάτων και κρασιών με storytelling προσέγγιση Λήψη και σωστή καταχώρηση παραγγελιών στο POS Συντονισμός με κουζίνα για σωστό timing Σερβίρισμα Clearing και reset τραπεζιών Διαχείριση λογαριασμών και πληρωμών Upselling με διακριτικότητα και γνώση Μετά το Service Reset και αποκατάσταση τραπεζιών Έλεγχος σταθμού και αναλωσίμων Προετοιμασία επόμενης βάρδιας Κλείσιμο ταμείων και αναφορές Feedback στην ομάδα Αναφορά θεμάτων στο management

Job Tags: Αθήνα - Αττική

Υποβολή Αίτησης