Βοηθός Κουζίνας / Βοηθός Μάγειρα Το εστιατόριό μας είναι ένας ζεστός και αυθεντικός χώρος ελληνικής γαστρονομίας και διασκέδασης, όπου οι παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά με την αγαπημένη ελληνική μουσική.
Αποστολή μας είναι να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ολοκληρωμένη εμπειρία γνήσιας ελληνικής φιλοξενίας, βασισμένη στην ποιότητα των πρώτων υλών, το μεράκι στο φαγητό και το κέφι.
Αναζητούμε υπεύθυνο και δραστήριο Βοηθό Κουζίνας για να ενταχθεί στην ομάδα μας.
Ο ρόλος αυτός είναι καθοριστικός για την εύρυθμη και ταχεία λειτουργία της κουζίνας μας, εξασφαλίζοντας ότι οι μάγειρες υποστηρίζονται αποτελεσματικά ώστε κάθε πιάτο να φτάνει στον πελάτη άρτιο, ποιοτικό και στην ώρα του.
Προετοιμασία πρώτων υλών για το καθημερινό μενού (πλύσιμο, καθάρισμα, κοπές λαχανικών, προετοιμασία κρεατικών και συνοδευτικών).
Εκτέλεση βασικών παρασκευών κρύας και ζεστής κουζίνας σύμφωνα με τις υποδείξεις και τις συνταγές του Υπεύθυνου Κουζίνας / Chef.
Υποστήριξη των μαγείρων κατά τη διάρκεια των ωρών αιχμής για την έγκαιρη έξοδο των παραγγελιών.
Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας.
Διατήρηση του χώρου εργασίας, των πάγκων και των σκευών καθαρών και οργανωμένων καθ’ όλη τη διάρκεια της βάρδιας.
Έλεγχος της φρεσκάδας και της ποιότητας των υλικών κατά την παραλαβή και αποθήκευσή τους.
Έγκαιρη ενημέρωση του επικεφαλής για τυχόν ελλείψεις σε πρώτες ύλες και αναλώσιμα.

Job Tags: Αθήνα - Αττική

Υποβολή Αίτησης