Η KOI Sushi Bars αναζητά Sushi Chef για το της κατάστημά της στη Βούλα .
Ο ρόλος περιλαμβάνει καθημερινή προετοιμασία και εκτέλεση του μενού, με σταθερή ποιότητα, σωστή διαχείριση πρώτων υλών και αυστηρή τήρηση των διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.
Κύριες αρμοδιότητες: Προετοιμασία και παρασκευή προϊόντων sushi σύμφωνα με τις συνταγές και τις προδιαγραφές της KOI.
Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών, μερίδων και παρουσίασης.
Σωστή διαχείριση ψυχρής αλυσίδας, ιχνηλασιμότητας και αλλεργιογόνων.
Οργάνωση του πόστου και συνεργασία με την υπόλοιπη κουζίνα.
Καθοδήγηση λιγότερο έμπειρων μελών της ομάδας, όπου χρειάζεται.
Διαρκής καταγραφή αναγκών και προτάσεων βελτίωσης.

Job Tags: Αθήνα - Αττική

Υποβολή Αίτησης