Η Πλαταιών ΑΕ είναι μια δυναμικά αναπτυσσόμενη εταιρεία με έντονο προσανατολισμό στον πολιτισμό, την ιστορία και τη γαστρονομική κληρονομιά, δημιουργούμε έναν μοναδικό χώρο εμπειρίας που συνδυάζει φιλοξενία, αυθεντικότητα και αφήγηση.
Η επιχείρησή μας δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο — είναι ένα βιωματικό concept που μετατρέπει κάθε γεύμα σε εμπειρία πολιτισμού.
Αναζητούμε επαγγελματίες που επιθυμούν να γίνουν μέρος ενός οράματος με ταυτότητα, αισθητική και προοπτική εξέλιξης.
Αθήνα | Cultural Dining Concept Σε έναν δυναμικά αναπτυσσόμενο οργανισμό με βαθιά σύνδεση με τον πολιτισμό, την ιστορία και τη γαστρονομική κληρονομιά, δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου η μάθηση αποτελεί μέρος της καθημερινής λειτουργίας και η κουζίνα λειτουργεί ως εργαστήριο εξέλιξης.
Αναζητούμε προσωπικό με πάθος για τη γαστρονομία, πειθαρχία και διάθεση να εξελιχθεί σε ένα δομημένο και υψηλών προδιαγραφών περιβάλλον.
Μάγειρας (Ζεστή / Κρύα Κουζίνα) Ο Ρόλος Ο/Η Μάγειρας αποτελεί ουσιαστικό μέλος της brigade κουζίνας, υποστηρίζοντας τους συναδέλφους της κουζίνας στην καθημερινή παραγωγή και εκτέλεση των πιάτων, με προσήλωση στη λεπτομέρεια και τη σταθερότητα.
Στόχος είναι η διατήρηση υψηλής ποιότητας, ταχύτητας και επαγγελματισμού σε κάθε service.
Κύριες Αρμοδιότητες Προετοιμασία (Prep) Καθαρισμός και κοπή πρώτων υλών Προετοιμασία βασικών παρασκευών (σάλτσες, dressings, γαρνιτούρες) Ζύγισμα & portioncontrol σύμφωνα με τις προδιαγραφές Οργάνωση και υποστήριξη miseenplace Κατά τη διάρκεια του Service Υποστήριξη σταθμού ζεστής ή κρύας κουζίνας Συμμετοχή στο plating με ακρίβεια Αναπλήρωση πρώτων υλών και διατήρηση ροής Συνεργασία με την ομάδα για ομαλό συγχρονισμό Μετά το Service Καθαριότητα και οργάνωση σταθμού Τήρηση FIFO & σωστή αποθήκευση Συμμετοχή στη γενική καθαριότητα κουζίνας

Job Tags: Αθήνα - Αττική

Υποβολή Αίτησης