Μάγειρας

To ξενοδοχείο ARGINI 5* στην περιοχή Βαπόρια στην ΕΡΜΟΥΠΟΛΗ ΣΥΡΟΥ αναζητεί να προσλάβει ΜΑΓΕΙΡΑ για την σεζόν του 2025 (Απρίλιος έως Οκτώβριος 2025).
Αρμοδιότητες και Καθήκοντα: Σχεδιασμός και προσαρμογή μενού για το εστιατόριο (α λα καρτ), τα πρωινά, και τις εκδηλώσεις, με έμφαση στην ποιότητα και την εποχικότητα των υλικών.
Παρασκευή των εδεσμάτων αλλά και τη σωστή οργάνωση του χώρου εργασίας.
Να έχει γνώσεις παρασκευής πρωϊνού για ξενοδοχείου 5 αστέρων.
Επιλογή και προμήθεια υλικών σε συνεργασία με τους προμηθευτές για την εξασφάλιση υψηλής ποιότητας υλικών.
Εκπαίδευση προσωπικού Να μπορεί να συνεργάζεται με την υπόλοιπη ομάδα μαγείρων του εστιατορίου.
Φροντίδα για την οργάνωση της κουζίνας (Μαγειρικά σκεύη κλπ) Επίβλεψη όλων των ενεργειών του προσωπικού κατά τη διάρκεια εργασίας Να είναι καλά ενημερωμένος για την σύνταξη συνταγών και την ταξινόμηση τροφίμων Έλεγχος κόστους και αποθεμάτων για τη διαχείριση του προϋπολογισμού της κουζίνας και την αποφυγή σπατάλης.
Δοκιμή όλων των παρασκευών Έλεγχος όλων των πιάτων πριν σερβιριστούν στους πελάτες Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής και αποθήκευσης των πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP Φροντίδα για την καθαριότητα του χώρου μετά το τέλος της μαγειρικής

Job Tags: Σύρος