Μάγειρας

Η ετερεια Ζυγουρης Α.Ε.ζητείται Μάγειρας για το Castello Restaurant στην Πάργα (δημιουργικη μεσογειακη κουζινα) για την καλοκαιρινή σεζόν 2026.
Το εστιατορειο σερβιρει μονο δειπνο, προετημασια και σερβιρισμα δειπνου ενιαίο ωράριο.
Αποστολή βιογραφικών με φωτογραφία.

Αρμοδιότητες:

Προετοιμάζει, μαγειρεύει και παρουσιάζει τα εδέσματα σύμφωνα με τις συνταγές, τα πρότυπα του εστιατορίου.
Διασφαλίζει ότι όλα τα πιάτα σερβίρονται έγκαιρα, με σωστή θερμοκρασία, ποιότητα και εμφάνιση.
Οργανώνει και ελέγχει τον πάγκο/σταθμό εργασίας του, διατηρώντας τον καθαρό και τακτοποιημένο.
Ελέγχει και φροντίζει για τη σωστή αποθήκευση πρώτων υλών και προϊόντων σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
Συμμετέχει στη διαχείριση αποθεμάτων και ενημερώνει για τυχόν ελλείψεις ή ανάγκες σε πρώτες ύλες.
Εφαρμόζει αυστηρά τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και τους κανονισμούς ασφάλειας εργασίας στην κουζίνα.
Υποστηρίζει και συνεργάζεται με τους συναδέλφους του για την ομαλή λειτουργία της κουζίνας.
Μπορεί να εκπαιδεύει βοηθούς μάγειρες ή να καθοδηγεί νεότερο προσωπικό στην κουζίνα.
Ενημερώνεται και προσαρμόζεται σε νέα μενού ή αλλαγές .

Job Tags: Μεσογειακή Κουζίνα, Πάργα