Ο Όμιλος Windmill, ηγέτης στον χώρο των ξενοδοχείων και της εστίασης, αναζητά έναν ταλαντούχο και έμπειρο Head Chef γ ια να ηγηθεί της κουζίνας ενός νέου all-day restaurant bar.
Στον όμιλο Windmill πιστεύουμε στη δημιουργικότητα, την καινοτομία και την αφοσίωση στην παροχή εξαιρετικών γαστρονομικών εμπειριών στους πελάτες μας.
Σκοπός της Θέσης: Ως Head Chef, θα είστε υπεύθυνος/η για τη δημιουργία και την εκτέλεση ενός μοναδικού και ελκυστικού μενού που θα αντικατοπτρίζει το όραμα του ομίλου Windmill και θα ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών μας.

Αρμοδιότητες:

Δημιουργία και ανάπτυξη καινοτόμων και ελκυστικών μενού, λαμβάνοντας υπόψη τις τρέχουσες τάσεις και τις προτιμήσεις των πελατών.
Επιλογή και προμήθεια ποιοτικών πρώτων υλών, διασφαλίζοντας την φρεσκάδα και την αποδοτικότητα του κόστους.
Διαχείριση και εκπαίδευση της ομάδας της κουζίνας, δημιουργώντας ένα θετικό και παραγωγικό εργασιακό περιβάλλον.
Επίβλεψη της παρασκευής και της παρουσίασης των πιάτων, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα και την αισθητική τους.
Διασφάλιση της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
Διαχείριση του προϋπολογισμού της κουζίνας και παρακολούθηση των εξόδων.
Συνεργασία με τη διοίκηση για την ανάπτυξη και την εφαρμογή στρατηγικών για την αύξηση της κερδοφορίας.

Job Tags: Ζάκυνθος

Υποβολή Αίτησης