Chef / Sous Chef

Το ξενοδοχείο αναζητά Chef ή Sous Chef με αίσθηση δημιουργικότητας και υψηλές τεχνικές γνώσεις για ένα sophisticated, εμπνευσμένο à la carte μενού.
αρμοδιότητες: Δημιουργία και ανανέωση του μενού σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Υπεύθυνος για την οργάνωση και διαχείριση της κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων των προμηθευτών, των παραγγελιών και του ελέγχου κόστους.
Επίβλεψη του προσωπικού κουζίνας και καθοδήγηση τους κατά την παρασκευή των πιάτων.
Διασφάλιση της τήρησης όλων των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Ανάπτυξη και προετοιμασία νέων συνταγών και γευστικών εμπειριών για τους πελάτες.

Job Tags: Σαντορίνη