Chef

Τα ξενοδοχεία Mare Group 4* στη Γεωργιούπολη Χανίων αναζητούν, για το Mare Boutique Hotel 29 δωματίων, για την σεζόν 2026 Chef.

Καθήκοντα:

Σχεδιασμός και κοστολόγηση μενού.
Οργάνωση και διατήρηση της εύρυθμης λειτουργείας της κουζίνας.
Διασφάλιση παροχής υπηρεσιών υψηλού επιπέδου.
Εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού.
Δημιουργία και διατήρηση κλίματος καλής συνεργασίας και συναδελφικότητας.
Συντονισμός και επίβλεψη του προσωπικού.
Ανάθεση εργασιών και επίβλεψη της ολοκλήρωσής τους.
Διασφάλιση της εφαρμογής των κανόνων Υγιεινής και Ασφάλειας.
Έλεγχος των ποιοτικών χαρακτηριστικών των πρώτων υλών, σε συνεργασία με τον Executive Chef και το τμήμα της αποθήκης.
Διαχείριση αιτημάτων και παραπόνων πελατών με αμεσότητα και ευγένεια.

Job Tags: Κρήτη, Χανιά