Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts , με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη, αναζητά δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2027.

Αρμοδιότητες:

Προετοιμασία, παρασκευή και παρουσίαση των εδεσμάτων σύμφωνα με τις συνταγές, τα πρότυπα ποιότητας του ξενοδοχείου/εστιατορίου και τις οδηγίες του Chef.
Διασφάλιση ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται και σερβίρονται έγκαιρα, στη σωστή θερμοκρασία και με την απαιτούμενη ποιότητα και παρουσίαση.
Οργάνωση και διατήρηση του σταθμού/πάγκου εργασίας καθαρού, τακτοποιημένου και πλήρως εξοπλισμένου.
Έλεγχος και σωστή αποθήκευση των πρώτων υλών και των προϊόντων, σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
Συμμετέχει στη διαχείριση αποθεμάτων και ενημερώνει εγκαίρως τον Chef για τυχόν ελλείψεις ή ανάγκες σε πρώτες ύλες.
Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και των διαδικασιών ασφαλούς εργασίας στην κουζίνα.
Συνεργασία με τον Chef και τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία της κουζίνας.
Συμμετοχή στην προετοιμασία και υλοποίηση εκδηλώσεων, γάμων και άλλων ειδικών περιστάσεων, σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef.
Συμμετέχει στην καθοδήγηση και υποστήριξη βοηθών μαγείρων και νεότερων μελών της ομάδας, όπου απαιτείται.
Ενημερώνεται και προσαρμόζεται σε νέα μενού ή αλλαγές που ορίζει ο Chef.

Job Tags: Σκιάθος

Υποβολή Αίτησης