Α’ Μάγειρας

Περιγραφή θέσης: Η ομάδα μας μεγαλώνει και αναζητά έμπειρο Α’ Μάγειρα για να ενταχθεί σε αυτή.
Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος να συντονίζει το τμήμα της κουζίνας.

Αρμοδιότητες:

Επίβλεψη και συντονισμός του τμήματος της κουζίνας Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών σύμφωνα με το μενού Συνεχής έλεγχος των προμηθειών διασφαλίζοντας την επάρκεια τους ανά πάσα στιγμή Εκπαίδευση του προσωπικού της κουζίνας χρησιμοποιώντας τις κατάλληλες μεθόδους σύμφωνα με τις υποδείξεις του chef Βελτίωση στην παραγωγικότητα του τμήματος δίνοντας έμφαση στην ταχύτητα και την ποιότητα του φαγητού Οικοδόμηση σχέσεων εμπιστοσύνης, σεβασμού και συνεργασίας μεταξύ των μελών της ομάδας της κουζίνας Διασφάλιση της τήρησης των κανονισμών υγιεινής ακολουθώντας τους κανονισμούς τροφίμων & ποτών, υγείας και ασφάλειας

Job Tags: Κρήτη, Ρέθυμνο