Σχετικά με το Zélia Halkidiki Το Zélia Halkidiki Resort & Spa, μέλος της συλλογής Destination by Hyatt, είναι ένα πολυτελές adults-only 5* resort που γιορτάζει τη μεσογειακή απλότητα, την τέχνη και τη φιλοξενία.
Ο A’ Μάγειρας είναι βασικό μέλος της κουζινικής ομάδας, υπεύθυνος για τη λειτουργία συγκεκριμένης ενότητας και τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας, σωστής παρουσίασης και ομαλής ροής της κουζίνας.
Κύριες Αρμοδιότητες • Παρασκευή και εκτέλεση πιάτων βάσει συνταγών και προτύπων. • Πλήρης οργάνωση και διατήρηση του mise en place. • Επίβλεψη και καθοδήγηση Commis Chefs και μαθητευομένων. • Έλεγχος φρεσκότητας και σωστής περιστροφής προϊόντων (FIFO). • Τήρηση καθαριότητας και υγιεινής στους χώρους εργασίας. • Επικοινωνία με τον Chef de Cuisine για λειτουργικές ανάγκες. • Υποστήριξη cross-training σε άλλες ενότητες. • Εφαρμογή HACCP και κανόνων ασφάλειας τροφίμων.

Job Tags: Χαλκιδική

Υποβολή Αίτησης